Comércios em geral, como bares, empórios e restaurantes, devem realizar a limpeza de torneiras de chopeiras elétricas periodicamente. Você sabia?
Principalmente quando há uma grande variedade de estilos de cervejas, o estabelecimento deverá realizar a limpeza das torneiras corretamente, pois na torneira ficam resíduos que podem prejudicar e descaracterizar o próximo chopp no sabor, aroma, cor e cristalinidade.
Por que isso acontece? Sabemos que o chopp é uma bebida não pasteurizada e, com isso, existe um grande volume microbiológico ativo envolvido na bebida que se prendem nas tubulações da chopeira.
Para auxiliar nesse processo, trouxemos um passo a passo de como realizar a revisão e sanitização de torneiras das torres e chopeiras elétricas. Confira!
Leia também o nosso artigo: Como Instalar uma Chopeira em casa
Como realizar a limpeza de torneiras?
A limpeza de torneiras é um processo bem simples.
Veja o passo a passo de como realizar esse processo de revisão e sanitização da torneira desde a sua desmontagem.
Limpeza de Torneiras Nacional e Italiana
O que você vai precisar: Chave de torneira, chave de fenda, recipiente para receber a água da limpeza e produto sanitizador.
Passo 1:
Para desenroscar a porca 5 furos da torneira, utilize a chave de torneira no sentido anti-horário.
Retire as peças com cuidado, abra o controle de vazão e desenrosque a porca lateral até que seja possível a retirada do item.
Note que há uma bolinha que fica dentro da torneira, é importante que ela esteja intacta.
Passo 2:
Retire o cone compensador e observe se ele está cromado e liso. Se houver falhas ou estiver poroso, o chopp irá espumar, então será necessário trocar a peça.
Passo 3:
Utilize a chave de fenda para retirar o parafuso na parte de frente da torneira com cuidado, pois atrás do parafuso tem uma mola.
Passo 4:
Retire a alavanca junto ao cabo baquelete da torneira e por último, o emulo interno.
Passo 5:
Prepare um recipiente com água e produto sanitizante para colocar as peças da torneira.
Utilize a proporção de 10ml de produto de assepsia para cada 1 litro de água e insira todas as peças da torneira, exceto o cabo baquelete.
Atenção: deixar o cabo baquelete dentro da solução da assepsia pode fazer com que o cabo fique fosco e sem brilho.
Passo 6:
Mantenha os itens da torneira dentro da solução por aproximadamente 5 minutos e depois enxague com água limpa.
Passo 7:
Após a sanitização, enxague bem e seque todas as peças. Na hora da montagem, fique atento para não misturar os itens de torneiras diferentes.
Passo 8:
Pegue o corpo da torneira e insira o emulo interno dentro da torneira, coincidindo os furos.
Passo 9:
Insira a alavanca com o cabo baquelete na parte superior do corpo da torneira, o parafuso com a mola na parte frontal da torneira, rosqueando o emulo interno.
Passo 10:
Coloque o cone compensador com o orifício na mesma direção do furo lateral da torneira e insira o controle de vazão. A alavanca do controle de vazão deve estar apontada para a mesma direção da torneira.
Passo 11:
Utilize a chave de torneira para apertar um pouco a peça e pronto!
Sua torneira nacional ou italiana foi sanitizada e revisada.
Caso prefira, temos um vídeo em nosso canal do YouTube que ilustra o passo a passo da desmontagem e limpeza das torneiras Nacional e Italiana:
Limpeza de Torneiras de Torneira Belga
O que você vai precisar: Chave allen de 2,5mm e um recipiente para receber a água da limpeza e produto sanitizador.
Passo 1:
Desenrosque a porca da torneira com a chave allen.
Passo 2:
Desacople a parte traseira da torneira.
Passo 3:
Desenrosque o cabo baquelete.
Passo 4:
Prepare a solução, utilize a proporção de 10ml de produto de assepsia para cada 1 litro de água e insira todas as peças da torneira, exceto o cabo baquelete.
Passo 5:
Mantenha os itens da torneira dentro da solução por aproximadamente 5 minutos e depois enxague com água limpa.
Passo 6:
Após a sanitização, enxague bem e seque todas as peças.
Passo 7:
Pegue o corpo da torneira e encaixe na parte traseira e gire no sentido horário para fechar.
Passo 8:
Insira o cabo baquelete na parte superior do corpo da torneira e utilize a chave allen para apertar o parafuso. Pronto! Sua torneira Belga foi sanitizada e revisada com sucesso.
Confira o vídeo completo da desmontagem e sanitização da torneira Belga:
Realize a limpeza de torneiras de chopeiras elétricas periodicamente e garanta a qualidade do seu chopp.
Esperamos que esse artigo te ajude.
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